Con la participación de más de 132 productores de cafés de especialidad oaxaqueño, este viernes el gobernador Salomón Jara Cruz inauguró la Convención Estatal del Café 2026 en la plaza de la Danza.
En su intervención el mandatario oaxaqueño detalló que esta convención del Café 2026 es un espacio para compartir experiencias y conocimientos, fortalecer la cadena productiva y sobretodo abrir nuevas oportunidades de comercialización para quienes hace posible que el Café de Oaxaca llegue a las mesas del estado, de México y del mundo.
“Durante los dos días tendremos conversatorios de café y una subasta de 30 microlotes de café de especialidad seleccionados entre 700 muestras. Como lo comenta el secretario Víctor López Leyva mediante un proceso de captación y evaluación sensorial”
El gobernador Salomón Jara sostuvo que el sistema producto café es uno de los más importantes en el estado, dado que Oaxaca se encuentra dentro de los principales productores de café del país en sus distintas variedades.
De su lado, el secretario de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader), Víctor López Leyva señaló para esta convención y la convocatoria lanzada para recepción de muestras se recibieron más de 700 de las siete regiones que producen café .
“Tenemos 44 microlotes que tienen un puntaje entre 85 y 89 puntos son casi 5 t de Café especialidad y por esa razón hemos convocado a barras de Café de aquí de la ciudad de Oaxaca, de la Ciudad de México, de la ciudad de Puebla y de Guadalajara, Monterrey para que venga a conocer a degustar comprar el café; entonces el día de hoy y mañana se van a llevar subastas para que estos microlotes se puedan vender un mejor precio”
En la Convención Estatal del Café, que permanecerá hasta este 15 de agosto, se instalaron 70 estánds con la participación de más de 132 productores de las siete regiones productoras de café.
De esta manera a nombre de las y los productores del aromático, Patricia Cruz Fernández de Pluma Hidalgo agradeció el respaldo de los gobiernos estatal y federal para impulsar el desarrollo del sistema producto y la apertura de mercados para que los productores puedan exportar.
